by Rasaprima | Sep 15, 2026 | Articles
Waktu food testing satu piring, rasanya juara sampai klien memuji. Begitu pesanan katering atau hajatan masuk untuk seratus porsi, tiba tiba ada komplain, rasanya hambar, rempahnya kurang nendang. Padahal resep sama, tim dapur sama.Quick Answer: Konsistensi rasa masak...
by Rasaprima | Sep 14, 2026 | Articles
Bulan Ramadan merupakan waktu yang istimewa bagi umat Muslim di seluruh dunia. Selama bulan ini, umat Islam berpuasa dari terbit fajar hingga terbenam matahari, dan berbuka puasa di waktu maghrib. Restoran dan cafe memiliki peran penting dalam menyediakan...
by Rasaprima | Sep 12, 2026 | Articles
Harga cabai naik lagi minggu ini. Data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Bank Indonesia pada 10 September 2026 mencatat harga cabai rawit merah melonjak dari Rp91.150 menjadi Rp104.550 per kilogram hanya dalam sehari. Bagi resto dan kafe yang bergantung...
by sasa | Sep 10, 2026 | Articles
Di Pasar Tondano, Minahasa, harga cabai rawit merah naik dari Rp85.000 menjadi Rp100.000 per kilogram hanya dalam sepekan. Data PIHPS Bank Indonesia mencatat rata-rata nasional juga bertengger di kisaran Rp91.000 hingga Rp94.900 per kilogram awal September 2026. Bagi...
by Rasaprima | Sep 10, 2026 | Articles
Apakah Anda seorang pemilik kafe atau restoran yang terus-menerus berjuang dengan kualitas masakan yang tidak konsisten? Dari menu yang membosankan hingga pergantian staf dapur yang tidak terduga, tantangan di dunia kuliner tidak mengenal henti. Dalam artikel...
by sasa | Sep 10, 2026 | Articles
Awal September 2026, harga cabai rawit merah sempat menyentuh Rp94.900 per kilogram, lalu turun ke Rp91.150 hanya sehari kemudian menurut data PIHPS Bank Indonesia. Bagi dapur restoran, lonjakan dan penurunan secepat ini bukan sekadar angka di pasar becek. Itu adalah...
Recent Comments