by sasa | Aug 18, 2026 | Articles
Rasa sambal berubah tiap staf dapur ganti. Stok bumbu telat pas weekend lagi ramai-ramainya. HPP naik turun tanpa pola yang jelas. Tiga masalah ini muncul begitu bisnis kuliner mulai berkembang, dan biasanya nggak selesai cuma dengan ganti resep atau nambah staf.Ada...
by sasa | Aug 6, 2026 | Articles
Delapan dari sepuluh keluhan pelanggan resto soal menu pedas bukan karena rasanya kurang enak, tapi karena rasanya berubah-ubah setiap kali datang. Ayam rica rica termasuk menu yang rawan kena masalah ini, karena takaran cabai, bawang, dan rempahnya gampang meleset...
by sasa | Aug 6, 2026 | Articles
JISDOR yang dirilis Bank Indonesia mencatat kurs rupiah berada di kisaran Rp17.991 hingga Rp18.058 per dolar AS pada awal Agustus 2026, bahkan sempat menyentuh rekor terlemah di Rp18.209 pada pertengahan Juli 2026. Angka ini bukan sekadar berita ekonomi makro. Bagi...
by sasa | Aug 6, 2026 | Articles
Konten kuliner di TikTok tahun 2026 bukan lagi soal resep biasa. Audiens sekarang terobsesi sama detail visual, mulai dari kilauan minyak yang menggoda sampai suara renyah yang tajam di setiap gigitan. Menariknya, sambal-sambal khas Nusantara yang sudah lama ada...
by sasa | Aug 4, 2026 | Articles
PMI manufaktur Indonesia turun ke angka 46,9 pada Juni 2026, tanda aktivitas industri kembali kontraksi akibat gangguan rantai pasok global. Biaya logistik ikut naik hingga 20 persen karena banyak kapal dagang menghindari jalur pelayaran rawan konflik. Buat restoran...
Recent Comments