oleh sasa | Feb 19, 2026 | Articles
Pernahkah Anda melihat brand franchise yang viral, antriannya mengular, namun tutup setahun kemudian? Masalahnya jarang terletak pada marketing, melainkan pada inkonsistensi produk. Ketika pelanggan merasakan rasa yang berbeda di cabang A dan cabang B, kepercayaan...
oleh Rasaprima | Feb 16, 2026 | Articles
Pernah nggak sih kamu ngerasa restoran rame, meja full, staff dapur sibuk terus, tapi di akhir bulan profit tipis banget? Biasanya masalahnya bukan di sales. Tapi di food cost yang nggak pernah dihitung dengan benar. Banyak owner F&B yang jago bikin menu enak,...
oleh Rasaprima | Feb 12, 2026 | Articles
Bulan Ramadhan itu ibarat “panen raya” buat pengusaha kuliner. Permintaan katering puasa bisa naik 2-3 kali lipat dibanding bulan biasa. Di satu sisi dompet tebal, tapi di sisi lain, dapur rasanya kayak medan perang! Masalah klasik yang sering bikin...
oleh Rasaprima | Feb 10, 2026 | Articles
Pernahkah kamu mengalami mimpi buruk ini? Saat food testing satu piring, rasanya juara banget sampai klien memuji. Tapi begitu dapat pesanan katering atau hajatan untuk 100 porsi, tiba-tiba ada komplain masuk: “Kok rasanya beda ya? Agak hambar,” atau...
oleh Rasaprima | Feb 9, 2026 | Articles
Pernah gak sih kamu merasa menu cafe makin banyak, tapi yang laku itu-itu aja? Stok numpuk, bahan kebuang, staff dapur mulai kewalahan, tapi omzet segitu-segitu aja. Tenang, kamu gak sendirian. Banyak pemilik usaha F&B terjebak di mindset “semakin banyak menu...
oleh Rasaprima | Feb 5, 2026 | Articles
Pernah nggak sih, kamu semangat banget nambah menu baru biar café makin rame… tapi yang datang cuma rasa capek? Stok numpuk, staff dapur kewalahan, dan penjualan nggak naik signifikan. Ini salah satu kesalahan cafe yang sering banget kejadian. Banyak owner terlalu...
Komentar Terbaru