by Rasaprima | Sep 12, 2026 | Articles
Harga cabai naik lagi minggu ini. Data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Bank Indonesia pada 10 September 2026 mencatat harga cabai rawit merah melonjak dari Rp91.150 menjadi Rp104.550 per kilogram hanya dalam sehari. Bagi resto dan kafe yang bergantung...
by Rasaprima | Sep 10, 2026 | Articles
Apakah Anda seorang pemilik kafe atau restoran yang terus-menerus berjuang dengan kualitas masakan yang tidak konsisten? Dari menu yang membosankan hingga pergantian staf dapur yang tidak terduga, tantangan di dunia kuliner tidak mengenal henti. Dalam artikel...
by Rasaprima | Sep 7, 2026 | Articles
Cabai rawit merah tembus Rp82.700 per kilogram hanya dalam sehari. Kalau dapur Anda masih mengandalkan cabai segar setiap hari, HPP menu pedas Anda bisa berubah tanpa Anda sadari, dan itu langsung menggerus margin.Quick Answer: Harga cabai bisa melonjak tajam hanya...
by Rasaprima | Aug 26, 2026 | Articles
Sebagian besar owner kafe gagal di tempat yang sama: bikin event, kafe rame satu malam, lalu Senin pagi balik sepi lagi. Itu bukan event yang sukses. Itu event yang mahal. Event di kafe yang beneran berhasil bukan diukur dari “berapa orang yang datang”,...
by Rasaprima | Aug 18, 2026 | Articles
Owner restoran sering keliru di satu hal: mengukur efisiensi dari harga bahan baku per kilo, bukan dari harga per porsi yang sampai ke meja pelanggan. Itu sebabnya banyak yang ngotot racik bumbu sendiri sambil bilang “lebih murah” — padahal kalau...
Recent Comments